Monodieta jaglana

monodieta jaglana

Monodieta jaglana to sposób aby oczyścić jelita i organizm z toksyn. To przez toksyny w naszym organizmie, przez resztki niestrawionego jedzenia w jelitach, które to gnije i fermentuje, czujemy się zmęczeni, bolą nas głowy, nie mamy siły, ciągle chce nam się spać lub mamy problemy z zasypianiem… To toksyny w organizmie gromadzone latami doprowadzają do chorób skóry (np.: atopowe zapalenie skóry), migren, astmy, czy nawet raka.
Zapytacie jakich toksyn? Nie mam żadnych toksyn! I tu się mylicie! Każdy organizm ludzki w mniejszym lub większym stopniu jest zanieczyszczony, a to przez naszą dietę, albo przez alkohol, papierosy i inne używki, albo chociaż przez powietrze, którym oddychamy. Ale lepiej skupić się na tym jak pozbyć się toksyn i JAK oczyścić organizm i jak z nowymi siłami iść na spotkanie wiosny, lepszego samopoczucia i zdrowego życia.

Continue reading

Cieciorka

Cieciorka – właściwości:

cieciorka

  • działanie przeciwbólowe (łagodzi bóle głowy oraz gardła)
  • wspomaganie trawienia (w tym celu przydatny jest napar z liści ciecierzycy)
  • leczenie zwichnięć (okłady z liści ciecierzycy)
  • podnoszenie odporności organizmu (eliminacja niedoborów witamin i minerałów)
  • pozytywny wpływ na stan skóry i włosów (ze względu na dużą zawartość cynku oraz witaminy B6)
  • pomoc w obniżeniu cholesterolu we krwi (ze względu na dużą zawartość tłuszczy nienasyconych)
  • pomoc w leczeniu wrażliwości na insulinę i cukrzycę (ze względu na dużą zawartość błonnika)

Cieciorka substancje odżywcze:

  • fosfor (24% dziennego zapotrzebowania w 100 gramach cieciorki)
  • potas (6%/100gr)
  • cynk (16%/100gr)
  • witamina B9 (43%/100gr) oraz witamina B6 (11%/100gr)
  • żelazo (22%/100 gr)
  • magnez (14%/100gr)
  • błonnik.

Nie zawiera też dużej ilości tłuszczy. 100 gramów produktu zawiera 164 kalorie, 2,6 g tłuszczu (0,27 g tłuszczy nasyconych), 7,6 gramów błonnika i 8,9 gramów białka.
Badania wykazały, że zaletą cieciorki (włoski groch) jest skład aminokwasowy zawartego w niej białka, które przypomina pełnowartościowe białko pochodzące z mięsa, i dlatego jest warzywem szczególnie istotnym w diecie wegetariańskiej.
Warto też wiedzieć o teorii George Ashkar, autora książki Jest lekarstwo na raka, dotyczącej właściwości cieciorki. Ashkar twierdzi, że dzięki ciecierzycy można poprawić odporność organizmu. Jego zdaniem wywołanie na nodze stanu zapalnego przez przykładanie czosnku, do którego to miejsca przykłada się następnie ciecierzycę i liść kapusty (zmieniając opatrunek 2 razy dziennie przez okres 2 miesięcy) prowadzi od oczyszczenia organizmu a także redukcji zmian nowotworowych. Metoda nie została jednak potwierdzona w żadnych badaniach naukowych.

Jak przygotować i jak ją jeść?

Suszone nasiona cieciorki należy najpierw namoczyć przez około 10 godzin (na noc) w zimnej wodzie, po czym gotować przez 1-2 godzin sprawdzając twardość. Jeśli chcemy dodać sól, należy zrobić to pod koniec gotowania. W przeciwnym wypadku znacznie spowolni się proces wchłaniania wody. Czas gotowania można też znacznie skrócić, stosując szybkowar. Wówczas zajmie to nam jedynie 8-10 min, a ponadto krótsza obróbka termiczna pozwoli na zachowanie większej ilości witamin.
Do najbardziej znanych form podawania cieciorki należy hummus (arabskie słowo określające cieciorkę). Przyrządzenie potrawy w warunkach domowych nie jest trudne, można również eksperymentować z proporcjami oraz dodawanymi przyprawami. W celu przyrządzenia hummusu nasiona ciecierzycy w pierwszej kolejności gotuje się i miele, a następnie miesza razem z tahini (pastą sezamową), czosnkiem, sokiem z cytryny, oliwą i przyprawami (papryka, gałka muszkatołowa, kurkuma, kmin rzymski, kolendra, pietruszka) oraz innymi dodatkami (na przykład jogurt, oliwki, pomidory). Hummus wbrew pozorom jest bardzo prosty do przygotowania w warunkach domowych i w krajach, w których nie można dostać świeżej pasty o wiele łatwiej i taniej wykonać ją na własną rękę.
Innym daniem pochodzącym z bliskiego wschodu jest falafel. Chociaż tradycyjnie jest to rodzaj kotlecików z cieciorki smażonych na głębokim tłuszczu, równie smaczna jest wersja pieczona. Falafel stał się bardzo popularny w kulturach zachodnich, zwłaszcza wśród wegetarian, ponieważ ze względu na smak, konsystencję i przede wszystkim obecność pełnowartościowego białka może stanowić doskonały zastępnik mięsa.


Zakąską bardzo popularną na Bliskim Wschodzie jest wywodzące się z Turcji leblebi, czyli specjalnie wybrane i oczyszczone, a następnie wyprażone nasiona cieciorki. Są one u nas jeszcze mało popularne, jednak można ja nabyć w specjalistycznych sklepach orientalnych i ze zdrową żywnością.
Cieciorka znajduje ogromne zastosowanie w kuchni indyjskiej, w której stanowi podstawowe źródło białka. Używa się jej do sporządzania rozmaitych potraw typu curry, przekąsek czy dań wegetariańskich, takich jak chana masala. Młode nasiona oraz liście cieciorki bywają spożywane na surowo, jako dodatek do sałatek.
W różnych kuchniach znana tez jest mąka sporządzona z ciecierzycy używana do wyrobu rozmaitych placków chlebopodobnych. Jednym z takich wyrobów jest włoska farinata. Mączkę z ciecierzycy miesza się z wodą i oliwą a następnie powstałe ciasto piecze na blasze. Często doprawiana jest pieprzem i rozmarynem. Może być spożywana samodzielnie lub z dodatkami, takimi jak cebula i karczochy.


Oprócz tradycyjnych dań, ciecierzyca znajduje zastosowanie również w prostych, znanych nam na co dzień potrawach, w których przyrządzaniu ograniczać nas może jedynie nasza własna inwencja. Cieciorką można dodawać do różnego typu sałatek, a całe nasiona lub pasta mogą stanowić podstawę zupy. Ciecierzyca dobrze współgra ze smakiem awokado, rukoli, makaronu, owoców morza czy parmezanem.
Znasz jakiś ciekawy przepis? Podziel się.
Zostaw komentarz!

A tutaj znalezione na Youtube:

Głodówka

Jeść, czy nie jeść? Oto jest pytanie…

Głodówka

Głodówka staje się coraz popularniejszą metodą na radzenie sobie ze zdrowotnymi problemami. W zależności od tego, z czym chcemy sobie poradzić, musimy zwracać szczególną uwagę na różne jej aspekty. Zawsze należy też zadać sobie pytanie, czy mamy wystarczająco silną wole, by podjąć tak restrykcyjne kroki.

Continue reading

Woda – źródło życia

Woda

Woda jest podstawą życia na Ziemi. Ilość wody niezbędna dla człowieka zależy od wielu czynników: miejsca zamieszkania, rodzaju spożywanych pokarmów (dieta mięsna i obfitująca w słone pokarmy łączy się z koniecznością spożywania większej ilości wody), wagi (osoby z nadwagą potrzebują więcej wody do podstawowych procesów metabolicznych niż osoby szczupłe). Faktem jest jednak, że bardzo łatwo jest odzwyczaić się od picia i nawadniania organizmu. Zadziwiające jest to, że o ile trudniej wyciszyć w sobie głód, o tyle duża część społeczeństwa łatwo zapomina, że czuje pragnienie. Prowadząc aktywny tryb życia, często jemy w pośpiechu i mimochodem sięgamy po kolejne kawy. W ten sposób mijają dni, w trakcie których nie spożywamy wystarczającej ilości wody. Z czasem staje się to powodem spowolnienia metabolizmu, zmiany gęstości krwi, spadku energii, obniżenia sprawności w pracy i spowolnienia pracy mózgu. Pojawiają się zaparcia, chroniczne bóle mięśni i stawów. Jeżeli odwodnienie organizmu utrzymuje się dłuższy czas, to może się ono przyczynić do poważnych problemów zdrowotnych.

Continue reading

Stłuszczenie wątroby

Stłuszczenie wątroby – co to takiego?

Wątroba to bez wątpienia jeden z najważniejszych organów w ludzkim ciele. Jest odpowiedzialna za wiele procesów niezbędnych dla poprawnego funkcjonowania (czy może nawet funkcjonowania w ogóle!) naszego organizmu. Stłuszczenie wątroby, tak jak każda inna jej choroba, czy związane z nią zaburzenie, ma wielki, a do tego negatywny, wpływ na ogólny stan zdrowia.

Continue reading

Monodieta jaglana – wszystko co potrzebujecie wiedzieć

Zmęczenie, ból głowy, kłopoty ze snem, drażliwość, trądzik, sucha skóra, cellulit, zaparcia, wzdęcia, bóle brzucha, podatność na infekcje, permanentny kaszel… To tylko niektóre z licznych objawów zatrucia organizmu toksynami. Jak przeciwdziałać ich negatywnemu wpływowi na zdrowie? Szybką pomoc niesie monodieta jaglanaContinue reading

Oczyszczanie wątroby

Wątroba jest organem regulującym szereg funkcji takich jak produkcja żółci, niezbędnej do trawienia, stabilizacja poziomu glukozy i innych substancji odżywczych we krwi, przeprowadzanie przemian metabolicznych, magazynowanie glikogenu, witamin i żelaza, produkcja enzymów oraz detoksykacja organizmu. Z tego względu wątroba jest organem niezbędnym do przeżycia i choć posiada zdolność samoregeneracji, to o jej stan trzeba dbać przez całe życie, gdyż nie odkryto do tej pory skutecznego sposobu na jej ewentualne zastąpienie. Zaburzenia wątroby przyjmują najczęściej postać stłuszczenia, przekrwienia i upośledzenia funkcji organu. Zaburzenia te mogą się objawiać nieprawidłowym funkcjonowaniem układu trawiennego, problemem z trawieniem potraw tłustych, nudnościami, wzdęciami brzucha, biegunkami, brakiem apetytu, migrenami, ogólnym osłabieniem, zaczerwienieniem dłoni w okolicach kciuka i małego palca, skurczami łydek, bólami stawów i kości. Continue reading

Toksyny

toksyny

Toksyny- czym tak naprawdę są?

Z terminem „toksyny” spotykamy się coraz częściej w mediach, medycznych poradnikach, czy na opakowaniach coraz to nowszych suplementów diety, które, jak twierdzą ich producenci, mają nas od nich uwolnić i oczyścić nasz organizm. O toksynach w powietrzu, wodzie i glebie wspomina się na szkolnych zajęciach geografii, czy biologii, ale raczej nikt nie zadaje sobie większego trudu w dokładnym wyjaśnieniu, czym one tak naprawdę są, czy do jakich szkód w ludzkim organizmie mogą doprowadzić. W efekcie, jedyne, co możemy w tym temacie powiedzieć to banalne: „Powietrze, którym oddychamy, jest zatrute spalinami z samochodów”, czy „Dodatki do żywności nie są chyba zbyt zdrowe”. Czy taka wiedza jest w stanie faktycznie uchronić nas przed przykrymi konsekwencjami codziennego bezpośredniego kontaktu z toksynami? Zdaje się, że to zdecydowanie nie.

Continue reading

Oczyszczanie organizmu – jak to zrobić?

oczyszczanie organizmu

oczyszczanie organizmu

Oczyszczanie organizmu jest ciągle powracającym tematem artykułów na moim blogu. Nic w tym dziwnego- nie można cieszyć się dobrym zdrowiem, wspaniałym samopoczuciem i atrakcyjnym wyglądem, jeśli jest się zatrutym szkodliwymi substancjami.
Oczyszczanie organizmu, jakkolwiek długim i meczącym, na początku, procesem może być, jest niesamowicie ważne. W niniejszym tekście znajdują się wszystkie najważniejsze informacje na jego temat wraz z ewentualnymi odnośnikami do innych artykułów, w których znajduje się więcej informacji związanych z konkretnym zagadnieniem.

Continue reading