Kamienie kałowe, czyli jak zadbać o układ pokarmowy

Niezdrowy styl życia odbija się, prędzej, czy później, nie tylko na naszym samopoczuciu, ale też na stanie naszego organizmu. Mało kto zdaje sobie sprawę z zagrożeń płynących ze zbyt małej aktywności fizycznej i diety bogatej w przetworzone produkty. Oczywiście, z tego typu zaniedbaniami kojarzy się przede wszystkim otyłość, czy choroby serca, ale warto pamiętać, że to nie wszystko. Niezbilansowane posiłki mają też niezwykle niszczący wpływ na nasz układ pokarmowy, a co a tym idzie, na ogólny stan zdrowia. Warto jest więc o niego dbać, by uniknąć, np. dolegliwości jaką są kamienie kałowe.

Czy wiesz, że dorosły człowiek może nosić nawet od 8 do 15kg kamieni kałowych?

Continue reading

Please follow and like us:

Cieciorka

Cieciorka – właściwości:

  • działanie przeciwbólowe (łagodzi bóle głowy oraz gardła)
  • wspomaganie trawienia (w tym celu przydatny jest napar z liści ciecierzycy)
  • leczenie zwichnięć (okłady z liści ciecierzycy)
  • podnoszenie odporności organizmu (eliminacja niedoborów witamin i minerałów)
  • pozytywny wpływ na stan skóry i włosów (ze względu na dużą zawartość cynku oraz witaminy B6)
  • pomoc w obniżeniu cholesterolu we krwi (ze względu na dużą zawartość tłuszczy nienasyconych)
  • pomoc w leczeniu wrażliwości na insulinę i cukrzycę (ze względu na dużą zawartość błonnika)

Cieciorka substancje odżywcze:

  • fosfor (24% dziennego zapotrzebowania w 100 gramach cieciorki)
  • potas (6%/100gr)
  • cynk (16%/100gr)
  • witamina B9 (43%/100gr) oraz witamina B6 (11%/100gr)
  • żelazo (22%/100 gr)
  • magnez (14%/100gr)
  • błonnik.
cieciorka

cieciorka

Nie zawiera też dużej ilości tłuszczy.

100 gramów produktu zawiera 164 kalorie, 2,6 g tłuszczu (0,27 g tłuszczy nasyconych), 7,6 gramów błonnika i 8,9 gramów białka.

Badania wykazały, że zaletą cieciorki (włoski groch) jest skład aminokwasowy zawartego w niej białka, które przypomina pełnowartościowe białko pochodzące z mięsa, i dlatego jest warzywem szczególnie istotnym w diecie wegetariańskiej.

Teoria Georga Ashkara.

Warto też wiedzieć o teorii George Ashkar, autora książki „Jest lekarstwo na raka”, dotyczącej właściwości cieciorki. Ashkar twierdzi, że dzięki ciecierzycy można poprawić odporność organizmu. Jego zdaniem wywołanie na nodze stanu zapalnego przez przykładanie czosnku, do którego to miejsca przykłada się następnie ciecierzycę i liść kapusty (zmieniając opatrunek 2 razy dziennie przez okres 2 miesięcy) prowadzi od oczyszczenia organizmu a także redukcji zmian nowotworowych. Metoda nie została jednak potwierdzona w żadnych badaniach naukowych.

 Jak przygotować i jak ją jeść?

Suszone nasiona cieciorki należy najpierw namoczyć przez około 10 godzin (na noc) w zimnej wodzie, po czym gotować przez 1-2 godzin sprawdzając twardość. Jeśli chcemy dodać sól, należy zrobić to pod koniec gotowania. W przeciwnym wypadku znacznie spowolni się proces wchłaniania wody. Czas gotowania można też znacznie skrócić, stosując szybkowar. Wówczas zajmie to nam jedynie 8-10 min, a ponadto krótsza obróbka termiczna pozwoli na zachowanie większej ilości witamin.

Hummus – przepis na pyszne dania

Do najbardziej znanych form podawania cieciorki należy hummus (arabskie słowo określające cieciorkę). Przyrządzenie potrawy w warunkach domowych nie jest trudne, można również eksperymentować z proporcjami oraz dodawanymi przyprawami. W celu przyrządzenia hummusu nasiona ciecierzycy w pierwszej kolejności gotuje się i miele, a następnie miesza razem z tahini (pastą sezamową), czosnkiem, sokiem z cytryny, oliwą i przyprawami (papryka, gałka muszkatołowa, kurkuma, kmin rzymski, kolendra, pietruszka) oraz innymi dodatkami (na przykład jogurt, oliwki, pomidory). Hummus wbrew pozorom jest bardzo prosty do przygotowania w warunkach domowych i w krajach, w których nie można dostać świeżej pasty o wiele łatwiej i taniej wykonać ją na własną rękę.

Innym daniem pochodzącym z bliskiego wschodu jest falafel. Chociaż tradycyjnie jest to rodzaj kotlecików z cieciorki smażonych na głębokim tłuszczu, równie smaczna jest wersja pieczona. Falafel stał się bardzo popularny w kulturach zachodnich, zwłaszcza wśród wegetarian, ponieważ ze względu na smak, konsystencję i przede wszystkim obecność pełnowartościowego białka może stanowić doskonały zastępnik mięsa.

Zakąską bardzo popularną na Bliskim Wschodzie jest wywodzące się z Turcji leblebi, czyli specjalnie wybrane i oczyszczone, a następnie wyprażone nasiona cieciorki. Są one u nas jeszcze mało popularne, jednak można ja nabyć w specjalistycznych sklepach orientalnych i ze zdrową żywnością.
Cieciorka znajduje ogromne zastosowanie w kuchni indyjskiej, w której stanowi podstawowe źródło białka. Używa się jej do sporządzania rozmaitych potraw typu curry, przekąsek czy dań wegetariańskich, takich jak chana masala. Młode nasiona oraz liście cieciorki bywają spożywane na surowo, jako dodatek do sałatek.

W różnych kuchniach znana tez jest mąka sporządzona z ciecierzycy używana do wyrobu rozmaitych placków chlebopodobnych. Jednym z takich wyrobów jest włoska farinata. Mączkę z ciecierzycy miesza się z wodą i oliwą a następnie powstałe ciasto piecze na blasze. Często doprawiana jest pieprzem i rozmarynem. Może być spożywana samodzielnie lub z dodatkami, takimi jak cebula i karczochy.

Oprócz tradycyjnych dań, ciecierzyca znajduje zastosowanie również w prostych, znanych nam na co dzień potrawach, w których przyrządzaniu ograniczać nas może jedynie nasza własna inwencja. Cieciorką można dodawać do różnego typu sałatek, a całe nasiona lub pasta mogą stanowić podstawę zupy. Ciecierzyca dobrze współgra ze smakiem awokado, rukoli, makaronu, owoców morza czy parmezanem.

Znasz jakiś ciekawy przepis? Podziel się.
Zostaw komentarz!

A tutaj znalezione na Youtube:

Please follow and like us:

Głodówka

Jeść, czy nie jeść? Oto jest pytanie…

Głodówka

Głodówka staje się coraz popularniejszą metodą na radzenie sobie ze zdrowotnymi problemami. W zależności od tego, z czym chcemy sobie poradzić, musimy zwracać szczególną uwagę na różne jej aspekty. Zawsze należy też zadać sobie pytanie, czy mamy wystarczająco silną wole, by podjąć tak restrykcyjne kroki.

Continue reading

Please follow and like us:

Lewatywa – oczyszczanie organizmu z toksyn

Lewatywa to jeden z najstarszych zabiegów medycznych stosowanych na oczyszczenie organizmu z toksyn znany już w starożytnym Egipcie. Wraz z biegiem lat zmieniały się przyrządy wykorzystywane do jego przeprowadzenia, ale sama forma zabiegu nie uległa znacznej modyfikacji. Zabieg ten polega na wprowadzeniu cieczy do odbytnicy i okrężnicy przez odbyt w celu usunięcia zalegających w jelicie grubym resztek pokarmowym. W porównaniu do innych środków przeczyszczających lewatywa działa bardzo szybko i niezawodnie. Continue reading

Please follow and like us:

Wzdęcia

wzdęcie

Piłka w brzuchu, jak potocznie określa się wzdęcia, jest problemem od 10- 30% populacji. Przyjmuje się, że częściej dotyka kobiet, niż mężczyzn. Może być, w zależności od swych przyczyn w konkretnym przypadku, albo problemem samym w sobie, albo objawem poważniejszych zaburzeń funkcjonowania układu pokarmowego.
Czym są wzdęcia? Kiedy się pojawiają? Jak z tym walczyć… Continue reading

Please follow and like us:

Oczyszczanie jelit

Oczyszczanie jelit jest najskuteczniejszą metodą na obecne choroby cywilizacyjne. Szczególnie w naszych czasach, kiedy to choroby układu pokarmowego stają się coraz większym problemem. Oczyszczanie jelit wpływa pozytywnie na ogólny stan zdrowia i samopoczucie człowieka.
Wśród chorób układu pokarmowego powszechne są choroby jelit, których objawów nie wolno bagatelizować, gdyż w jelitach znajdują się kosmyki, dzięki którym substancje odżywcze przedostają się do krwi oraz tutaj właśnie zachodzi końcowy etap wchłaniania do organizmu wody, elektrolitów i soli mineralnych.  Wśród sygnałów alarmujących, że powinniśmy zwrócić uwagę na tę część układu pokarmowego, znajdują się częste zaparcia lub biegunki oraz wzdęcia, ale także choroby skóry (atopowe zapalenie skóry, trądzik, alergie), zmiany w obrębie jamy ustnej (nalot na zębach i pociemniałe zęby), mocny zapach skóry i potu oraz chroniczne zmęczenie. Objawy sugerujące złe funkcjonowanie jelit mogą wskazywać na występowanie jednej z licznych chorób tej części organizmu takich jak: zapalenie jelit, celiakia, choroba Leśniowskiego-Crohna, czy rak jelita.

Continue reading

Please follow and like us:

Białko niezbędne dla życia i zdrowia

źródło białka - steki

Zerkając na etykietkę dowolnego produktu spożywczego, obok jego wartości energetycznej, możemy odnaleźć również zawartość (w 100g, lub porcji) węglowodanów, tłuszczu oraz białka. Te trzy wartości są jednak często przez nas pomijane i kierujemy się, przy zakupie, tylko samą wartością kalorii. Jest to wielki błąd, gdyż owe wartości są tak samo ważne (o ile nie ważniejsze), jak skład produktu, czy ilość energii, którą ma nam dostarczyć. Skoro się je wymienia, muszą mieć, z pewnością, jakieś znaczenie.
Zastanówmy się więc dzisiaj, czym jest białko i co, o produkcie, świadczy jego w nim zawartość. Warto wiedzieć również, że sama zawartość to nie wszystko, gdyż jakość i rodzaj protein, których dostarczamy do organizmu, są równie ważne. Ale po kolei… Continue reading

Please follow and like us:

Błonnik – dobro z natury

błonnik

Błonnik to niepodlegająca strawieniu część pokarmów roślinnych. Jak wskazują badania, powinien być spożywany w minimalnej dawce 25-40 g dziennie. Tymczasem większość osób nie przyjmuje nawet połowy tej ilości. W krajach nieuprzemysłowionych np.: Afryce – spożycie błonnika wynosi 60 g.
Jeżeli jesteśmy zdrowi i nie otrzymaliśmy szczegółowych zaleceń lekarskich dotyczących diety, to niedobór błonnika wynika tylko i wyłącznie z naszego zaniedbania. Jeśli chcemy schudnąć lub dokuczają nam zaparcia, warto przypomnieć sobie o zbawiennej mocy błonnika – dobra z natury!

Continue reading

Please follow and like us:

Kalorie

Hamburger

O kaloriach słyszymy ciągle, nie tylko w związku z dietami odchudzającymi. Wiemy, że należy np. sprawdzać zawartość kalorii na etykietkach kupowanych produktów; wiemy, że zarówno kobiety, jak i mężczyźni mają inne zapotrzebowanie kaloryczne; oczywistym jest, że warzywa nie są kaloryczne, a słodycze tak etc. Prawdopodobnie każdemu ktoś odmówił kiedyś, gdy poczęstowany został jakimś smakołykiem, mówiąc, że jest on „zbyt kaloryczny”.
Pojęcie kalorii jest już wszystkim, mniej, lub bardzie, znane. Niektórzy żartują, że kalorie to takie małe ludziki, które zszywają w nocy nasze ubrania, przez co stają się one coraz bardziej ciasne. Należy jednak, by uniknąć różnego rodzaju nieporozumień, wyjaśnić sobie, raz, a porządnie, czym tak naprawdę owe kalorie są i dlaczego wszyscy, czy prawie wszyscy, dbający o linię tak bardzo zwracają na nie uwagę. Continue reading

Please follow and like us:

Monodieta jaglana

monodieta jaglana

Monodieta jaglana to sposób aby oczyścić jelita i organizm z toksyn. To przez toksyny w naszym organizmie, przez resztki niestrawionego jedzenia w jelitach, które to gnije i fermentuje, czujemy się zmęczeni, bolą nas głowy, nie mamy siły, ciągle chce nam się spać lub mamy problemy z zasypianiem… To toksyny w organizmie gromadzone latami doprowadzają do chorób skóry (np.: atopowe zapalenie skóry), migren, astmy, czy nawet raka.
Zapytacie jakich toksyn? Nie mam żadnych toksyn! I tu się mylicie! Każdy organizm ludzki w mniejszym lub większym stopniu jest zanieczyszczony, a to przez naszą dietę, albo przez alkohol, papierosy i inne używki, albo chociaż przez powietrze, którym oddychamy. Ale lepiej skupić się na tym jak pozbyć się toksyn i JAK oczyścić organizm i jak z nowymi siłami iść na spotkanie wiosny, lepszego samopoczucia i zdrowego życia.

Continue reading

Please follow and like us: