Dieta w dnie moczanowej cz. I

Dieta w dnie moczanowej

Jak już wielokrotnie to zaznaczałam, dna moczanowa jest chorobą, na rozwój, przebieg i leczenie której duży wpływ ma codzienna dieta. Dziś przyjrzymy się dokładniej żywieniowym zaleceniom dla osób, które cierpią na dnę.

Dieta w dnie moczanowe- podstawowe zasady

Podstawowe zalecenia dietetyczne dla chorych na dnę moczanową to:

  • jadamy 4-5 małych posiłków w ciągu dnia
  • ostatni posiłek jemy najpóźniej 4-5 godzin przed snem
  • unikamy tłuszczu- dopuszczalna obróbka pożywienia to gotowanie (na parze i w wodzie), pieczenie bez dodatku tłuszczu, grillowanie, duszenie bez wcześniejszego obsmażania etc.
  • unikamy mięsnych i kostnych wywarów
  • pijemy dużo wody
  • jadłospis opieramy na produktach ubogopurynowych, a pokarmy o średniej zawartości puryn jadamy okazjonalnie
  • wykluczamy produkty wysokopurynowe z codziennego menu

Dieta w dnie moczanowej- warzywa

Dieta dla chorych na dnę moczanową powinna być bogata w warzywa- gotowane, pieczone, grillowane, surowe etc.; w postaci sałatek surówek, zup, leczo… Dozwolone są niemal wszystkie, w niemal każdej formie. Warzywa wysokopurynowe, których należy unikać, to:

  • brokuły
  • fasolka szparagowa
  • szczaw
  • szpinak
  • zielony groszek

Poza tym wykluczamy lub ograniczamy w menu rośliny strączkowe, jak soczewica, soja etc. Szczególnie polecany jest natomiast seler, który przyspiesza wydalanie kwasu moczowego.

Dieta w dnie moczanowej- owoce

Szczególnie polecanymi w diecie dla chorych na dną moczanową owocami są min.:

  • wiśnie
  • truskawki
  • maliny

Wszystkie charakteryzują się podobnymi właściwościami (choć w przypadku wiśni są one najsilniejsze): zawarte w nich substancję przyczyniają się do szybszego neutralizowania kwasu moczowego we krwi, działają przeciwzapalnie oraz przeciwbólowo.

Do diety, szczególnie w czasie ataku dny, warto również wprowadzić ananasy lub sok z ananasa. Owoc ten zawiera bromelinę, czyli substancję o silnym działaniu przeciwzapalnym.

Dieta w dnie moczanowe- węglowodany

Węglowodany stanowią podstawę diety w dnie moczanowej. Dzięki codziennemu spożywaniu odpowiednio dużej ilości węglowodanów kwas moczowy jest prawidłowo wydalany. Odwrotnie dzieje się w przypadku diety bogatej w tłuszcze- te jego wydalanie utrudniają.

Tak więc, jeśli cierpimy na dnę moczanową, powinniśmy jadać kasze, ryże i makarony. Najlepiej oczywiście te pełnoziarniste, nieoczyszczone etc., gdyż zawierają spore ilości błonnika, który to jest niezbędne do prawidłowej pracy układu pokarmowego.

Dieta w dnie moczanowej- nabiał

Nabiał, a dokładniej- chude produkty mleczne, są grupą pokarmów, których spożywanie jest zdecydowanie zalecane w diecie dla chorych na dnę moczanową. Nabiał uważany jest za żywność ubogopurynową.

Zdaje się jednak, że, mimo wszystko, warto na niego uważać. Produkty mleczne zakwaszają organizm, a to, jak wiemy, sprzyja zachorowaniu na dnę oraz, tym samym, jej atakom. Wszystko więc z umiarem- produkty zakwaszające należy łączyć z produktami zasadowymi (powinno ich być około trzy razy więcej).

Dieta w dnie moczanowej- mięso

W diecie w dnie moczanowej dozwolone jest jedzenie chudych mies oraz ryb. Polecane są:

  • chuda wołowina
  • chuda wieprzowina
  • cielęcina
  • kurczak
  • indyk
  • jagnięcina

a z ryb:

  • dorsz
  • tuńczyk
  • sandacz

Warto również spożywać tłuste ryby morskie (choć tłuszcz jako taki jest wykluczony), jak np. łosoś, gdyż są dobrym źródłem kwasów tłuszczowych z grupy omega-3. Uważać należy jednak na ryby wędzone- powinny być bądź wykluczone, bądź ich ilość powinna być znacznie ograniczona. Unikamy również szprotek i śledzi, ryb w occie, gotowych sałatkach w puszkach etc.- należą do produktów wysokopurynowych.

W diecie w dnie moczanowej preferowanym źródłem białka są produkty mleczne. Tym samym mięso, choć dozwolone, nie może być jej podstawą (100 gramów dziennie to optymalna porcja). Jeśli decydujemy się na jego spożywanie, pamiętajmy by:

  • do jego przygotowania nie używać tłuszczu
  • gotować mięso z dużej ilości wody (by zmniejszyć zawartość puryn w daniu)
  • zawsze łączyć je w posiłku z warzywami

Dieta w dnie moczanowe- tłuszcze

Dieta zalecana w dnie moczanowej jest dietą raczej lekką, gdyż ogranicza się w niej spożycie tłuszczów do około 1-2 łyżek (z dodatkowym zastrzeżeniem, iż mają być to tłuszcze roślinne, a dokładniej- oleje, najlepiej oczywiście nierafinowane).

Najlepszym olejem w leczeniu dny moczanowej jest bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe z grupy omega-3 olej lniany. Można również spożywać kleik z siemienia lnianego, który również jest ich dobrym źródłem.

Już niedługo cz. II!

zdjęcie – źródło

Please follow and like us:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.