Jak skutecznie schudnąć? Wyrzuć ze swojej diety produkty light.

Aby skutecznie schudnąć z naszego menu powinny zniknąć:

  • jogurty light,
  • serki light,
  • maślanki słodzone syropem,
  • kefiry słodzone syropem glukozowo-fruktozowym,
  • płatki śniadaniowe słodzone syropem,
  • napoje słodzone i wszelkie produkty, na których etykiecie doczytamy się o istnieniu w składzie tego produktu.

Znaczne spożycie fruktozy może wywołać zaburzenia żołądkowo-jelitowe a nawet przyczynić się do podniesienia poziomu cholesterolu, może prowadzić do licznych schorzeń metabolicznych oraz do otyłości. Wywołać  problemy metaboliczne i diabetologiczne

W dalszej części przeczytasz o mitach produktów light i syropie glukozowo-fruktozowym!

Syrop glukozowo-fruktozowy, czyli cała prawda o produktach light i dlaczego nie pomagają w odchudzaniu

Syrop glukozowo-fruktozowy to substancja bardzo często dodawana do wielu produktów spożywczych, i to nie tylko napojów słodzonych, dżemów, deserów, produktów mlecznych, sałatek i konserw rybnych oraz chleba, ale również tak zwanych produktów light, mających pomóc w odchudzaniu. Wystarczy przeglądnąć etykiety w sklepie i sami zobaczymy jak wszechstronne jest jego zastosowanie. Stare polskie przysłowie mówi – co za dużo to niezdrowo – i w tym przypadku, niestety, sprawdza się ono bezbłędnie.
Syrop glukozowo-fruktozowy od lat 60. XX wieku jest wykorzystywany jako zamiennik normalnego cukru (sacharozy). Powody tego stanu są bardzo proste – syrop jest równie słodki lub nawet słodszy a jednocześnie tańszy oraz łatwiejszy w transporcie i wykorzystaniu w technologii produkcji żywności. Nic więc dziwnego, że najpierw przemysł amerykański a potem rynek światowy oszalał na jego punkcie. Produkowany jest ze skrobi kukurydzianej, w której na skutek obróbki enzymatycznej część glukozy zostaje przekształcona we fruktozę. W ten sposób można regulować jego słodkość (im więcej fruktozy, tym słodszy syrop). Najczęściej stosowany jest syrop o zawartości 55% fruktozy, 42% glukozy i 3% innych cukrów.
Obecnie produkt ten jest stosowany w szerokiej gamie produktów spożywczych oraz napojach słodzonych, w tym w szczególności w produktach typu light.

Fruktoza nie jest obojętna dla organizmu!

O ile na pierwszy rzut oka można powiedzieć: „skoro zawiera fruktozę, to znaczy, że zawiera substancje wolniej przyswajalne przez organizm, a te są uważane za zdrowe i sprzyjające organizmowi”, to jednak, jeśli zagłębimy się w temat, dowiemy się, że fruktoza wcale nie jest obojętna dla organizmu. Co więcej, jej znaczne spożycie może wywołać zaburzenia żołądkowo-jelitowe a nawet przyczynić się do podniesienia poziomu cholesterolu. Nie trudno więc już na tej podstawie mieć wątpliwości, czy syrop jest w ogóle zdrowy albo chociaż zdrowszy od sacharozy. Badania wskazują, że wręcz przeciwnie. Nadmierne spożywanie syropu glukozowo-fruktozowego, podobnie jak nadmierne spożywanie cukru może prowadzić do licznych schorzeń metabolicznych oraz do otyłości.

Dlaczego więc mówie w tym artykule tylko o syropie, a nie o cukrze białym?

Dlatego, że inna jest świadomość społeczna dotycząca wpływu tych substancji na organizm. O ile zdajemy sobie sprawę, że z cukrem nie można przesadzać, o tyle nie mamy takiego samego przekonania co do syropu glukozowo-fruktozowego. Fakt ten wykorzystują zaś liczni producenci, którzy niejednokrotnie wypuszczając gamę produktów light dosładzają ją właśnie tym syropem. Dlaczego? Bo jest tańszy, a co istotne ma mniej kalorii i produkt rzeczywiście jest „odchudzony”!

Skąd więc otyłość wywołana nadmiarem syropu glukozowo-fruktozowego w diecie?

Z faktu, w jaki sposób fruktoza i glukoza oddziałują na nasz organizm, to znaczy, że wpływają na nadmierne magazynowanie tłuszczu. Po raz kolejny upada teoria, że otyłość jest tylko i wyłącznie związana z nadmierną kalorycznością posiłków. Problem ten jest o wiele bardziej złożony.

Główne konsekwencje nadużycia syropu glukozowo-fruktozowego – problemy metaboliczne i diabetologiczne.

Badania prowadzone nad samym syropem glukozowo-fruktozowym wykazały, że nadmierne spożywanie tego produktu ma zdecydowanie negatywny wpływ na nasze zdrowie. W wynikach badań amerykańskich naukowców wskazuje się na związek nadmiernej otyłości społeczeństwa z nieumiarkowanym spożyciem substancji słodzonych syropem glukozowo-fruktozowym. Otyłość wywołana tą substancją jest jeszcze większa niż otyłość wywołana samą fruktozą.
Niemniej jednak to w obu produktach fruktoza jest odpowiedzialna za zmiany w metabolizmie:

  • zmniejsza bowiem wrażliwość na leptynę, hormon sytości, oraz
  • aktywuje nadmierną produkcję tłuszczu, co prowadzi do stłuszczenia narządów wewnętrznych.

Co zaradzić za ten problem? W szczególności należy uważać rano, w trakcie śniadania, na spożywanie produktów bogatych w syrop glukozowo-fruktozowy (a także w samą fruktozę). Oznacza to, że z naszego menu śniadaniowego powinny zniknąć: jogurty, serki, maślanki, kefiry słodzone syropem glukozowo-fruktozowym, płatki śniadaniowe słodzone syropem, napoje słodzone i wszelkie produkty, na których etykiecie doczytamy się o istnieniu w składzie tego produktu.

Inne badania udowodniły, że produkty o dużej zawartości syropu glukozowo-fruktozowego sprzyjają rozwojowi chorób diabetologicznych – cukrzycy typu 2 i insulinooporności. Ta informacja jest szczególnie cenna i łączy się z innymi teoriami.
Po pierwsze:

  • wskazuje, że istnieje ziarenko prawdy w stwierdzeniu, że cukrzycę typu 2 można wyleczyć głodówką (czyli pozbawiając organizm między innymi wszelkich źródeł cukrów, w tym fruktozy i syropu glukozowo-fruktozowego).

Po drugie:

  • informuje, że na insulinooporność, chorobę, która obecnie tak często nęka kobiety, ale także mężczyzn, warto w pierwszej kolejności zastosować nie leki, lecz odpowiednią dietę.

Nie należy się spodziewać, że wszystkiemu uda się zaradzić przez zmianę sposobu odżywiania się. Warto jednak pomyśleć, że czasem nasze problemy nie wynikają z czynników zewnętrznych, lecz są wynikiem naszego własnego wkładu w stan naszego organizmu i błędnie dobranej diety.

Please follow and like us:

1 Response

  1. Magda 20/08/2012 / 09:21

    W dzisiejszych czasach produktów typu light jest coraz więcej na sklepowych pułkach. Przed ich zakupem powinniśmy trochę więcej o nich poczytać, aby mieć pewność, że naprawdę są nam potrzebne.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.