Biała herbata

Biała herbata i jej właściwości

Biała herbataBiała herbata jak i zielona herbata zawdzięczają swoje właściwości głównie obecności polifenoli, zwłaszcza z grupy katechin. Jednakże biała herbata zawiera ich znacznie więcej niż zielona (około trzykrotnie), dlatego nazywana jest „eliksirem młodości„. Polifenole są bardzo wydajnymi zmiataczami wolnych rodników. Wolne rodniki biorą udział w reakcjach chemicznych prowadzących do uszkodzenia DNA i błon biologicznych, przyczyniając się do mutagenezy i nowotworzenia oraz starzenia, jak również powstawania płytki miażdżycowej. Continue reading

Please follow and like us: